• Producteur Luc Massy CĂ©page 100% Chasselas Accords mets-VIVA vin IdĂ©al pour la fondue et la raclette, il est aussi fantastique pour accompagner les filets de perches, les terrines de lĂ©gumes, les toasts HawaĂŻ, les sushis et les ramequins au fromage. Conseils de service TempĂ©rature de service 8°-10°C Garde 5-7 ans DegrĂ© d'alcool 13° Format 350 ml
  • Une rencontre fascinante entre les styles europĂ©en et nĂ©o-zĂ©landais du Sauvignon Blanc, orchestrĂ©e par l’illustre domaine de la vallĂ©e de la Loire, Henri Bourgeois. Producteur Clos Henri Ltd. CĂ©page 100% Sauvignon Blanc Note de dĂ©gustation Jaune-vert vif. Bouquet ouvert de pamplemousse, de fruits de la passion juteux, de melon et d'herbes fraĂ®ches. Comme toujours une rĂ©fĂ©rence dans sa catĂ©gorie, fruit juteux et persistant, grandes ampleur et longueur. Plein de finesse, complexe, fleurs de sureau, poire, groseilles Ă  maquereau mĂ»res. Une structure acide mĂ»re et crĂ©meuse, parfaitement intĂ©grĂ©e, avec beaucoup de finesse et une note minĂ©rale Ă©picĂ©e. Belle intensitĂ©. Accords mets-VIVA vin Nous recommandons ce vin pour les mets au poisson comme la salade de thon, les poissons fumĂ©s ou les pâtes aux fruits de mer, mais il convient aussi très bien pour les terrines de lĂ©gumes, le taboulĂ© ou les raviolis chinois. Conseils de service TempĂ©rature de service 8°-10°C Garde 2-3 ans DegrĂ© d'alcool 13.5° Format 750ml
  • Au sud de Madrid, dans la rĂ©gion de La Mancha, Bienvenido Muñoz produit un monocĂ©page de Chardonnay Ă  partir de raisins fermentĂ©s qu’il Ă©lève ensuite en barriques Ă  la façon californienne. Blas Muñoz, c’est aussi le nom de son grand-père, qui a fondĂ© le domaine familial dans les annĂ©es 1940 et auquel son vin rend hommage. Un Chardonnay de classe mondiale, dĂ©bordant de notes d’ananas et de vanille très sĂ©duisantes! Producteur Vinedos y Bodegas y Muñoz SL CĂ©page 100% Chardonnay Note de dĂ©gustation Jaune intense aux reflets dorĂ©s. Ananas et vanille dans le nez sĂ©duisant aux notes de fleurs de poirier, de pĂŞche et de miel d'acacia. Bouche fruitĂ©e et d’une agrĂ©able ampleur, onctueuse et fraĂ®che Ă  la fois, sur des arĂ´mes d’ananas et de compote de poires Ă  la vanille ; finale somptueuse pour ce vin d’une gourmandise exceptionnelle. Accords mets-VIVA vin Nous recommandons ce vin pour les tortillas, les tapas, les croquettes et le poisson frit, mais il se boit Ă©galement très bien sur les coquilles St-Jacques, les scampi Ă  l'ail et les poissons de mer grillĂ©s. Conseils de service TempĂ©rature de service 9°-12°C Garde 6-8ans DegrĂ© d'alcool 14° Format 750ml
  • Ce Chardonnay typique est l’un des plus connus et des plus primĂ©s de Californie. Ce domaine a Ă©tĂ© fondĂ© par une famille originaire de la rĂ©gion du Rhin. Producteur Rombauer Vineyards CĂ©page 100% Chardonnay Note de dĂ©gustation Jaune dorĂ© brillant avec des reflets tirant sur le vert. Quel beau parfum d'abricots secs et de noisettes fraĂ®chement grillĂ©es, avec en arrière nez de la gelĂ©e de mirabelle et une jolie note de vanille Bourbon. En bouche, il est puissant avec une texture crĂ©meuse, un coeur minĂ©ral et une fraĂ®cheur parfaitement soutenue, telle une brise fraĂ®che du Pacifique. Dans la longue finale aromatique de la confiture de mandarines, de l'ananas, du spĂ©culos au beurre et du thĂ© froid Ă  la menthe poivrĂ©e. Accords mets-VIVA vin Nous recommandons ce vin avec du homard, des coquilles St-Jacques, des scampi frits ou du poisson poellĂ©. Vous l'apprĂ©cierez aussi avec des viandes blanches, comme des mĂ©daillons de veau. Conseils de service TempĂ©rature de service 9°-12°C Garde 5-7 ans DegrĂ© d'alcool 14.5° Format 750ml
  • Ce Chardonnay a mĂ»ri Ă  1500 mètres d’altitude et se caractĂ©rise par l’immense intensitĂ© de ses arĂ´mes. Deux personnages cĂ©lèbres se cachent derrière le domaine Aleanna: Adrianna Catena, la benjamine de Nicolás Catena Zapata, et Alejandro Vigil, oenologue chez Catena Zapata. Producteur Puerto Ancona SA CĂ©page 100% Chardonnay Accords mets-VIVA vin Il se marie particulièrement bien avec les viandes blanches, comme la volaille, avec les coquilles St-Jacques et les poissons au four. Parfait Ă©galement avec les fromages Ă  pâte molle et le saumon. Conseils de service TempĂ©rature de service 9°-12°C DegrĂ© d'alcool 13.5° Format 750ml  
  • Producteur Anselmo Mendes Vinhos, Lda. CĂ©pages 40% Loureiro, 40% Avesso, 20% Alvarinho Note de dĂ©gustation Jaune Ă©tincelant aux reflets tirant sur le vert. Bouquet subtil de Granny Smith, de citron vert et d'herbes des prĂ©s. Bouche plutĂ´t intense et ample, fraĂ®cheur et minĂ©ralitĂ© typiques, unique dans sa catĂ©gorie, belle vivacitĂ©, minĂ©ralitĂ© Ă©picĂ©e et fraĂ®cheur de fruits tropicaux. Un beau Vinho Verde avec beaucoup de classe, du fondant et de la longueur Ă  un prix ridiculement bas ! N'a rien Ă  voir avec l'immaturitĂ© de tant d'horribles Vinho Verdes de supermarchĂ©. Accords mets-VIVA vin Il accompagne Ă  merveille les tapas, les olives, le manchego avec de l'huile d'olive, le carpaccio de thon et les crustacĂ©s. Vous pourrez Ă©galement le servir avec les poissons d'eau douce, les terrines de lĂ©gumes et les biscuits apĂ©ritif. Conseils de service TempĂ©rature de service 8°-10°C Garde 2-4 ans DegrĂ© d'alcool 12.° Format 750ml
  • Producteur Despagne CĂ©pages 70% Sauvignon Blanc, 30% SĂ©millon Note de dĂ©gustation Jaune clair avec des reflets vert tilleul. Un bouquet envoĂ»tant de melon jaune, de miel de tilleul et d'extrait de thĂ© vert, avec en arrière nez de la citronnelle et des mirabelles. En bouche, il est fin avec une structure lĂ©gèrement nerveuse et une fraĂ®cheur vive. Finale avec de dĂ©licats arĂ´mes de fleurs blanches, d'agrumes et d'essence de citron vert. Conseils de service TempĂ©rature de service 8°-10°C Garde 4-6 ans DegrĂ© d'alcool 13.5° Format 750 ml  
  • Producteur Domaines Ott CĂ©pages 60% Grenache, 30% Cinsault, 6% Syrah, 4% Mourvèdre Conseils de service TempĂ©rature de service 9°-12°C Garde 3-4 ans DegrĂ© d'alcool 13° Format 750ml
  • Producteur Rustenberg Wines (Pty) Ltd CĂ©pages 82% Chenin Blanc, 18% Viognier$ Accords mets-VIVA vin Il se boit particulièrement bien sur le foie gras, les terrines, les fromages persillĂ©s, la tarte tatin, les crĂŞpes Suzette ou le canard Ă  l'orange, mais conviendra aussi parfaitement aux tartes aux pĂŞches et aux abricots, aux pommes cuites, Ă  la crème brĂ»lĂ©e aux fruits confits, Ă  la crème caramel, ainsi qu'aux parfaits Ă  l'orange et Ă  l'ananas. Conseils de service TempĂ©rature de service 8°-14°C Garde 40-50 ans DegrĂ© d'alcool 10° Format 375ml
  • Le luxueux domaine Delaire Graff Estate, qui appartient au joailler Laurence Graff, est un vĂ©ritable joyau, nichĂ© en plein coeur de la rĂ©gion viticole la plus ancienne et la plus importante d’Afrique du Sud. Producteur Delaire (Pty) Ltd CĂ©pages 96% Sauvignon Blanc, 4% SĂ©millon Conseils de service TempĂ©rature de service 8°-10°C Garde 3-5 ans DegrĂ© d'alcool 13.5° Format 750ml
  • Producteur Rustenberg Wines (Pty) Ltd CĂ©page 100% Sauvignon Blanc Note de dĂ©gustation Jaune clair. Bouquet envoĂ»tant de groseilles Ă  maquereau mĂ»res et de fleurs de sureau, puis de pamplemousse et de mandarine. Des touches poivrĂ©es apportent de la vivacitĂ© en bouche, sur une belle note de poivron vert et une lĂ©gère touche de litchi. Citronnelle et essence de citron vert dans la finale aromatique. Accords mets-VIVA vin DĂ©gustez ce vin avec du kingklip, des langoustes, des calamars, des Ă©crevisses et une salade de poulpe. DĂ©licieux Ă©galement avec des antipasti et des scampi. Conseils de service TempĂ©rature de service 8°-10°C Garde 3-4 ans DegrĂ© d'alcool 13.5° Format 750ml
  • Producteur Ron Burgundy (Pty) Ltd CĂ©pages 52% Chenin Blanc, 48% Colombard Conseils de service TempĂ©rature de service 9°-12°C Garde 4-6 ans DegrĂ© d'alcool 13° Format 750ml
  • Producteur Avondale CĂ©pages Chenin Blanc, Roussanne, Viognier, SĂ©millon Note de dĂ©gustation Jaune vif aux reflets verts. Bouquet intense d'abricots et de jacinthes, avec de dĂ©licates touches de vanille et de miel de fleurs de tilleul. Milieu de bouche mĂ»r Ă  la fraĂ®cheur parfaitement soutenue, texture lĂ©gèrement salĂ©e. Finale aromatique sur des notes de fruits jaunes secs, de thĂ© vert et de cire. Conseils de service TempĂ©rature de service 8°-10°C Garde 3-5 ans DegrĂ© d'alcool 13.5° Format 750ml
  • Producteur Rustenberg Wines (Pty) Ltd CĂ©page 100% Chardonnay Conseils de service TempĂ©rature de service 9°-12°C Garde 8-10 ans DegrĂ© d'alcool 13.5° Format 750ml
  • Le domaine, dont l’origine remonte Ă  1682, a Ă©tĂ© rachetĂ© par la famille Barlow en 1941. Aujourd’hui, Simon et Murray, le père et le fils, se sont donnĂ© pour mission de pĂ©renniser son succès. Ce fameux Chardonnay du Cap accompagne Ă  merveille les fruits de mer et les crustacĂ©s. Producteur Rustenberg Wines (Pty) Ltd CĂ©page 100% Chardonnay Note de dĂ©gustation Jaune vif avec des reflets vert tilleul. Un bouquet envoĂ»tant d'ananas et de vanille Bourbon, puis de noisettes grillĂ©es, de poivre blanc frais et d'abricots confits. Bouche juteuse et dĂ©licate d'un Ă©quilibre grandiose qui apporte un soutien parfait, minĂ©ralitĂ© marquĂ©e avec une pointe de miel d'acacia. PomĂ©lo, mousse au chocolat blanc et citronnelle dans la finale aromatique. Accords mets-VIVA vin Nous recommandons ce vin avec des curstacĂ©s, du homard, des calamars poellĂ©s et du poisson grillĂ©. DĂ©licieux Ă©galement avec des pâtes aux fruits de mer et de la volaille. Conseils de service TempĂ©rature de service 9°-12°C Garde 4-6 ans DegrĂ© d'alcool 13° Format 750ml
  • En Australie, les parcelles sont appelĂ©es «blocks», et le nouveau «White Block» est issu des plus prestigieuses d’entre elles. Seuls les meilleurs raisins sont sĂ©lectionnĂ©s, puis le vin est Ă©levĂ© plusieurs mois en barriques. Le Chardonnay lui confère ses belles notes de fruits exotiques et son onctuositĂ© caractĂ©ristique. Le White Block est une spĂ©cialitĂ© rare et disponible en quantitĂ© limitĂ©e. Producteur Bremerton Wines CĂ©page 100% Chardonnay Note de dĂ©gustation Jaune vif aux reflets dorĂ©s. Une dĂ©licate note grillĂ©e et un peu de vanille accompagnent le nez très exotique. La bouche crĂ©meuse, tendre et charnue rĂ©vèle une belle opulence de fruits, ananas, abricots et poires, sur une discrète touche vanillĂ©e. Sa densitĂ© et sa douceur en font un Chardonnay de haut vol, avec une belle ampleur et une finale d’une impressionnante longueur. Conseils de service TempĂ©rature de service 9°-12°C Garde 3-5 ans DegrĂ© d'alcool 13.5° Format 750ml
  • La vallĂ©e de Casablanca, situĂ©e le long du Pacifique, est le paradis chilien du vin blanc. Ce Sauvignon Blanc issu de la parcelle unique «La Escultura» (la sculpture) en est une parfaite dĂ©monstration: une fraĂ®cheur cristalline et une fantastique palette d’arĂ´mes, avec des notes d’agrumes et de fruits exotiques. C’est lĂ  sans conteste un vĂ©ritable joyau d’Errázuriz, le domaine emblĂ©matique du Chili qui, en 2016, a Ă©tĂ© classĂ© pour la quatrième fois consĂ©cutive au Top 100 des meilleurs domaines du monde par le Wine & Spirits Magazine. Producteur Viña Errázuriz SA CĂ©page 100% Sauvignon Blanc Note de dĂ©gustation Jaune moyen, aux nuances tirant sur le vert. Agrumes, asperges vertes et quelques notes de fleurs de sureau dans le nez typique du cĂ©page, avec Ă©galement une touche de silex. En bouche ce sont des notes exotiques d'ananas et de litchi, très fruitĂ©, finement Ă©quilibrĂ© et complĂ©tĂ© par quelques accents minĂ©raux ; finale finement aromatique et intense. Accords mets-VIVA vin Vous apprĂ©cierez ce vin avec un ceviche, un carpaccio de thon et de l'avocat, mais Ă©galement des fruits de mer et des courgettes grillĂ©es. Conseils de service TempĂ©rature de service 8°-10°C Garde 2-3 ans DegrĂ© d'alcool 13° Format 750ml
  • Le Sauvignon Blanc de la vallĂ©e d’Aconcagua possède un style qui lui est propre. En effet, grâce Ă  la fraĂ®cheur du Pacifique, il est aromatique et Ă©quilibrĂ©, avec de multiples facettes. Producteur Viña Errázuriz SA CĂ©page 100% Sauvignon Blanc Note de dĂ©gustation Robe jaune clair aux reflets tirant sur le vert. Bouquet frais, fruitĂ© et vif, rappelant les agrumes et l’ananas, avec un soupçon de menthe citronnĂ©e. Bouche très Ă©quilibrĂ©e et aromatique, soutenue par une belle note de fraĂ®cheur et dominĂ©e par beaucoup de citron vert et de groseilles Ă  maquereau ; finale persistante. Accords mets-VIVA vin Vous apprĂ©cierez ce vin avec un ceviche, un carpaccio de thon et de l’avocat, mais Ă©galement des fruits de mer et des courgettes grillĂ©es. Conseils de service TempĂ©rature de service 8°-10°C Garde 4-6 ans DegrĂ© d’alcool 13° Format 750ml
  • Le fameux guide des vins chiliens, Descorchados, attribue la note de 95/100 Ă  ce Sauvignon Blanc issu de la vallĂ©e de l’Aconcagua. Depuis le vignoble d’oĂą provient ce vin blanc produit par Errázuriz, il est possible de distinguer l’ocĂ©an Pacifique. FruitĂ© et minĂ©ral, ce Sauvignon Blanc profite d’une parcelle Ă  la fraĂ®cheur exceptionnelle. Tout Ă  fait divin pour accompagner la viande blanche et le poisson. Producteur Viña Errázuriz SA CĂ©page 100% Sauvignon Blanc Note de dĂ©gustation Jaune moyen aux reflets tirant sur le vert. Bouquet composĂ© de notes très typiques de pamplemousse, de citron vert et un soupçon d'ortie, puis viennent des notes de silex et un peu de thym. Attaque douce, aux arĂ´mes expressifs et complexes, très vif et aromatique, agrumes et fleurs de sureau ; une bonne fraĂ®cheur se dĂ©gage dans la finale persistante. Conseils de service TempĂ©rature de service 8°-10°C Garde 3-5 ans DegrĂ© d'alcool 13.5° Format 750ml
  • Producteur  Viña Errázuriz SA CĂ©page 100% Chardonnay Accords mets-VIVA vin IdĂ©al avec des rouleaux de poisson, des poissons de mer grillĂ©s, du vitello tonnato et des plats au maĂŻs. Il s'accordera Ă©galement très bien avec la viande de veau, un gratin de pomme de terre ou des pâtes Ă  la crème. Conseils de service TempĂ©rature de service 9°-12°C Garde 7-9 ans DegrĂ© d'alcool 13.5° Format 750ml
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