Cet assemblage puissant et opulent de la Staatskellerei Zürich conjugue avec beaucoup de raffinement le cépage suisse Gamaret et le Merlot, d’envergure internationale. Il se caractérise par des arômes fruités joliment contrebalancés par le velouté du Merlot et bénéficie d’un élevage en barriques dans la cave voûtée historique de la Staatskellerei Zürich à Rheinau. Une qualité intransigeante pour les instants précieux.
Producteur
Staatskellerei Zürich
Cépages
50% Gamaret, 50% Merlot
Note de dégustation
Rouge rubis intense.
Nez expressif, dominé par des notes de prunes rouges, de framboises et de fleurs, avec une pointe de thym sauvage et de nougat.
Attaque douce, dévoilant une bouche onctueuse avec des arômes riches en fruits et de belles saveurs, soutenue par une belle fraîcheur, pour finir sur des notes de noix ; les tanins sont mûrs et parfaitement intégrés, des arômes torréfiés accompagnent la finale persistante.
Accords mets-VIVA Vin
Nous recommandons ce vin avec de la chasse, comme une selle de cerf, ou du bœuf, comme une entrecôte beurre café de Paris, un ragoût ou une pièce braisée. Délécieux également avec des fromages bien faits.
Conseils de service
Température de service 16°-18°C
Garde
7-9 ans
Degré d’alcool
13.5%
Format
750 ml
