Cet assemblage puissant et opulent de la Staatskellerei Zürich conjugue avec beaucoup de raffinement le cépage suisse Gamaret et le Merlot, d’envergure internationale. Il se caractérise par des arômes fruités joliment contrebalancés par le velouté du Merlot et bénéficie d’un élevage en barriques dans la cave voûtée historique de la Staatskellerei Zürich à Rheinau. Une qualité intransigeante pour les instants précieux.

Producteur 

Staatskellerei Zürich

Cépages

50% Gamaret, 50% Merlot

Note de dégustation 

Rouge rubis intense.

Nez expressif, dominé par des notes de prunes rouges, de framboises et de fleurs, avec une pointe de thym sauvage et de nougat.

Attaque douce, dévoilant une bouche onctueuse avec des arômes riches en fruits et de belles saveurs, soutenue par une belle fraîcheur, pour finir sur des notes de noix ; les tanins sont mûrs et parfaitement intégrés, des arômes torréfiés accompagnent la finale persistante.

Accords mets-VIVA Vin 

Nous recommandons ce vin avec de la chasse, comme une selle de cerf, ou du bœuf, comme une entrecôte beurre café de Paris, un ragoût ou une pièce braisée. Délécieux également avec des fromages bien faits.

Conseils de service 

Température de service 16°-18°C

Garde

7-9 ans

Degré d’alcool 

13.5%

Format 

750 ml