Serge Roh a voué sa vie à l’Amigne, un cépage rare, et en tire ce vin blanc de caractère, concentré et captivant.

Producteur

Serge Roh, Cave les Ruinettes

Cépage

100% Amigne

Note de dégustation

Jaune moyen aux nuances dorées.

Une douce touche de miel agrémente le bouquet délicat aux notes fruitées et florales de mirabelle, de coing et de fleurs d’amandier.

La bouche très expressive est d’une densité incroyable avec des arômes de fruits jaunes rappelant la pomme Golden et la camomille. Onctueux et d’une subtile fraîcheur, il est d’une grande concentration en finale.

Accords mets-VIVA vin

Idéal pour la fondue et la raclette, il est aussi fantastique pour accompagner les filets de perches, les terrines de légumes, les toasts Hawaï, les sushis et les ramequins au fromage.

Conseils de service

Température de service8°10°C

Garde

6-8 ans

Degré d’alcool

15°

Format

750 ml