Producteur
Castello Luigi Azienda Agricola
Cépages
87% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc
Note de dégustation
Rubis, légèrement brillant sur le disque.
Prunes et fraises dans le nez délicatement aromatique, avec également des notes épicées, du daim, et enfin du caramel.
Bouche très élégante, avec un fondant envoûtant et beaucoup d’explosivité, une belle fraîcheur cadre à merveille l’ensemble; très velouté et doté de tannins fins, il dévoile toujours de nouvelles facettes, finale très longue et concentrée sur une note très bordelaise.
Accords mets-VIVA Vin
Nous recommandons ce vin avec de la chasse, comme une selle de cerf, ou du bœuf, comme une entrecôte beurre café de Paris, un ragoût ou une pièce braisée. Délécieux également avec des fromages bien faits.
Conseils de service
Température de service 16-18°C
Garde
15-17 ans
Degré d’alcool
14°
Format
750 ml
