ÉO Blanc Vin de Pays Suisse 75cl 2018

38.90 CHF

Le Chardonnay ÉO séduit par son élégance généreuse et sa complexité fascinante. Il est élevé plusieurs mois en chêne français et suisse (chêne de Marthalen). Les grappes ont été laissées sur pieds jusque tard dans l’automne pour garantir une maturité optimale et donc une vendange d’excellente qualité.

Producteur

Staatskellerei Zürich

Cépage

100% Chardonnay

Note de dégustation

Jaune doré brillant.

Nez engageant de Chardonnay, rappelant les Golden Delicious, les poires, mais aussi la verveine avec de légères notes de miel.

La bouche révèle des arômes nobles rappelant les fruits jaunes à noyaux et le pain blanc légèrement grillé, pour finir sur quelques herbes sauvages; très homogène et d’une bonne maturité, avec une délicate note de fraîcheur en soutien; accents légèrement minéraux dans la finale très souple et longue.

Accords mets-VIVA vin

Idéal avec des vol-au-vent, de la sandre sauce au vin blanc, de la poitrine de poulet farcie, ainsi que de la truite meunière. Vous pouvez aussi le sevir avec de la polenta ou un soufflé au fromage.

Conseil de service

Température de service 9°-12°C

Garde

6-8 ans

Degré d’alcool

13.5°

Format

750ml

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Tous les prix s’entendent en francs suisses (CHF). Offres valables dans la limite des stocks disponibles. Vente limitée à des quantités usuelles pour un ménage. Sous réserve de fautes de frappe et d’impression.