Un grand classique de la Robert Mondavi Winery, élevé en fûts de chêne, et qui n’est pas sans rappeler un Bordeaux blanc de Pessac-Léognan. Fabuleux pour accompagner des poissons nobles ou des fruits de mer frais.
Producteur
Robert Mondavi Corporation
Cépages
85% Sauvignon Blanc, 15% Sémillon
Note de dégustation
Jaune vif avec de délicats reflets vert citron.
Bouquet envoûtant de pomelo mûr, de menthe fraîche et de pamplemousse rose, avec en arrière nez des zestes d’orange sanguine et une minéralité marquée.
Milieu de bouche d’une fraîcheur soutenue avec un extrait mûr, séduit par sa finesse et son énorme fruité.
Dans la finale aromatique, des mirabelles, des primevères, une jolie note de craie et de la carambole.
Accords mets-VIVA vin
Servez ce vin avec du saumon, des fruits de mer, des écrevisses, des scampi ou une salade de thon. Il accompagnera aussi à merveille la volaille et une pièce de veau délicatement rôtie.
Conseils de service
Température de service 8°-10°C
Garde
3-5 ans
Degré d’alcool
14.5°
Format
750ml
