Producteur

Bodegas Esmeralda S.A.

Cépage

100% Chardonnay

Note de dégustation

Jaune doré brillant.

Nez complexe de poire Williams, de fleurs blanches, de camomille et de pain blanc légèrement grillé.

La bouche pourrait être celle d’un grand Bourgogne : beaucoup de fruits jaunes, avec également un soupçon de miel, soutenu par une note de fraîcheur marquée, brioche et noisettes grillées, très linéaire malgré sa concentration, notes nettement minérales en finale, persistant.

Accords mets-VIVA vin

Il se marie particulièrement bien avec les viandes blanches, comme la volaille, avec les coquilles St-Jacques et les poissons au four. Parfait également avec les fromages à pâte molle et le saumon.

Conseils de service

Température de service 9°-12° C

Garde

11-13 ans

Degré d’alcool

13°

Format

750ml