En Vénétie, Roberto Anselmi fait partie des grands noms du vin et se consacre à une quête acharnée de la qualité. C’est à juste titre que ses vins figurent sur les cartes des meilleurs restaurants du monde. À l’origine, Roberto Anselmi avait dédié cette cuvée à sa fille Lisa. Aujourd’hui, elle fait également partie de l’équipe et accompagne le domaine dans sa transition vers une nouvelle génération.
Producteur
Anselmi s.r.l.
Cépages
70% Garganega, 15% Chardonnay, 15% Sauvignon Blanc
Note de dégustation
Jaune doré lumineux.
Nez très ouvert et intensément parfumé, rappelant le pamplemousse, la mandarine et la citronnelle, sur quelques nuances de massepain et de fleurs.
Les notes d’agrumes se confirment dans la bouche très aromatique et engageante où viennent harmonieusement se greffer des arômes de groseilles à maquereau et un soupçon de mangue; des nuances minérales apparaissent dès le milieu de bouche globalement très serré ; finale précise.
Accords mets-VIVA vin
Nous recommandons ce vin avec les viandes blanches, le poisson et les crustacés. Vous l’apprécierez aussi avec de la focaccia, un gâteau au fromage, des antipasti, des spaghetti aux palourdes et des gnocchi au beurre de sauge.
Conseils de service
Température de service 8°-10°C
Garde
2-4 ans
Degré d’alcool
12.5°
Format
750ml
