Le Benefizio du Castello di Pomino séduit par la fraîcheur de son fruit et sa finesse subtile.

Producteur

Marchesi de’ Frescobaldi Società Agricola s.r.l.

Cépage

100% Chardonnay

Note de dégustation

Jaune moyen, nuances dorées.

Splendide bouquet de Chardonnay, rappelant la poire Williams, la mirabelle et des notes briochées, pour finir avec de douces notes anisées.

La bouche s’annonce très bien équilibrée, d’une belle texture : fruits jaunes à noyaux et de coing, mais aussi des notes de miel de fleurs en alternance avec une belle fraîcheur, d’une extrême élégance ; la finale est densément aromatique et crémeuse.

Accords mets-VIVA vin

Parfait avec du vitello tonnato, une minestrone, des fritti misit, ainsi que du bouilli de bœuf, de la mortadelle et des pâtes à la carbonara. Vous pourrez aussi l’apprécier avec des fromages corsés et de la viande fumée.

Conseils de service

Température de service 9°-12°C

Garde

6-8 ans

Degré d’alcool

14.5°

Format

750 ml