Le Benefizio du Castello di Pomino séduit par la fraîcheur de son fruit et sa finesse subtile.
Producteur
Marchesi de’ Frescobaldi Società Agricola s.r.l.
Cépage
100% Chardonnay
Note de dégustation
Jaune moyen, nuances dorées.
Splendide bouquet de Chardonnay, rappelant la poire Williams, la mirabelle et des notes briochées, pour finir avec de douces notes anisées.
La bouche s’annonce très bien équilibrée, d’une belle texture : fruits jaunes à noyaux et de coing, mais aussi des notes de miel de fleurs en alternance avec une belle fraîcheur, d’une extrême élégance ; la finale est densément aromatique et crémeuse.
Accords mets-VIVA vin
Parfait avec du vitello tonnato, une minestrone, des fritti misit, ainsi que du bouilli de bœuf, de la mortadelle et des pâtes à la carbonara. Vous pourrez aussi l’apprécier avec des fromages corsés et de la viande fumée.
Conseils de service
Température de service 9°-12°C
Garde
6-8 ans
Degré d’alcool
14.5°
Format
750 ml
