Ce sont de raisins cultivés à l’est de Florence, à 730 mètres d’altitude, qu’est issu ce vin blanc élégant, dont la minéralité et la merveilleuse fraîcheur se marient bien avec le poisson, les fruits de mer et les viandes blanches. Un élevage de quatre mois en barrique confère au Pomino Bianco son incroyable onctuosité et sa générosité aromatique.
Producteur
Marchesi de’ Frescobaldi Società Agricola s.r.l.
Cépages
Chardonnay, Pinot Bianco
Note de dégustation
Jaune clair aux accents tirant sur le vert.
Nez très élégant aux arômes agréables de pommes jaunes et de zeste de citron avec également des fleurs blanches.
Des notes d’agrumes dominent l’attaque fraîche aux saveurs entrainantes du Chardonnay, puis une touche de pain blanc grillé, d’anis et de poivre blanc, finale tout en précision.
Accords mets-VIVA vin
Nous recommandons ce vin avec les viandes blanches, le poisson et les crustacés. Vous l’apprécierez aussi avec de la focaccia, un gâteau au fromage, des antipasti, des spaghetti aux palourdes et des gnocchi au beurre de sauge.
Conseils de service
Température de service 8°-10°C
Garde
2-4 ans
Degré d’alcool
12.5°
Format
750 ml
