Il y a de nombreuses années, la famille Planeta s’est fixé l’ambitieux objectif de créer à partir du prestigieux cépage qu’est le Chardonnay un vin sicilien à la fois structuré et d’une grande finesse, qui soit à la hauteur des meilleurs Chardonnays du monde.
Producteur
Planeta Azienda Agricole
Cépage
100% Chardonnay
Note de dégustation
Jaune doré brillant.
Explosion de fruits jaunes: Golden Delicious et coing, notes marquées de miel de forêt et de noisettes grillées pour finir sur de la menthe citronnée.
Attaque douce, laissant place à un fruit équilibré, fascinant et sublime, les arômes du nez sont confirmés, avec une pointe de poire Williams et du pain grillé, puis enfin un peu de pierre à fusil ; finale vibrante, très juteuse qui montre du potentiel.
Accords mets-VIVA vin
Parfait avec du vitello tonnato, une minestrone, des fritti misit, ainsi que du bouilli de bœuf, de la mortadelle et des pâtes à la carbonara. Vous pourrez aussi l’apprécier avec des fromages corsés et de la viande fumée.
Conseils de serive
Température de service 9°-12°C
Garde
7-9 ans
Format
750 ml
