Il y a de nombreuses années, la famille Planeta s’est fixé l’ambitieux objectif de créer à partir du prestigieux cépage qu’est le Chardonnay un vin sicilien à la fois structuré et d’une grande finesse, qui soit à la hauteur des meilleurs Chardonnays du monde.

Producteur

Planeta Azienda Agricole

Cépage

100% Chardonnay

Note de dégustation

Jaune doré brillant.

Explosion de fruits jaunes: Golden Delicious et coing, notes marquées de miel de forêt et de noisettes grillées pour finir sur de la menthe citronnée.

Attaque douce, laissant place à un fruit équilibré, fascinant et sublime, les arômes du nez sont confirmés, avec une pointe de poire Williams et du pain grillé, puis enfin un peu de pierre à fusil ; finale vibrante, très juteuse qui montre du potentiel.

Accords mets-VIVA vin

Parfait avec du vitello tonnato, une minestrone, des fritti misit, ainsi que du bouilli de bœuf, de la mortadelle et des pâtes à la carbonara. Vous pourrez aussi l’apprécier avec des fromages corsés et de la viande fumée.

Conseils de serive

Température de service 9°-12°C

Garde

7-9 ans

Format

750 ml