Le Chenin Blanc fait partie des meilleurs cépages blancs au monde. Le haut-lieu de ce cépage est Vouvray, près de Tours dans la vallée de la Loire, l’une des plus anciennes AOC de France.
Producteur
Bougrier
Cépage
100% Chenin Blanc
Note de dégustation
Jaune éclatant avec de discrètes nuances vertes. Bouquet ouvert marqué par les fruits jaunes, fruits de la passion, groseilles à maquereau, pomme et melon. Un vin sans complication et délicieusement juteux, avec des arômes floraux et de miel de fleurs sauvages. Une acidité d’une grande subtilité, mûre et harmonieusement intégrée. Très belle complexité et longueur en bouche, jolies notes épicées jusque dans la finale persistante.
Accords mets VIVA Vins
Il accompagne magnifiquement le fromage de chèvre, le jambon persillé, les huîtres, les fruits de mer ou simplement un croque-monsieur. Il convient aussi aux plats plus légers comme le poisson, les crustacés, la viande blanche, la volaille, les gratins de légumes ou les légumes grillés.
Conseils de service
Frais, entre 8 et 10 degrés
Garde
4 ans
Degré d’alcool
12.5%
Format
750 ml
