La vallée de Casablanca, située le long du Pacifique, est le paradis chilien du vin blanc. Ce Sauvignon Blanc issu de la parcelle unique «La Escultura» (la sculpture) en est une parfaite démonstration: une fraîcheur cristalline et une fantastique palette d’arômes, avec des notes d’agrumes et de fruitsexotiques. C’est là sans conteste un véritable joyau d’Errázuriz, le domaine emblématique du Chili qui, en 2016, a été classé pour la quatrième fois consécutive au Top 100 des meilleurs domaines du monde par le Wine & Spirits Magazine.

Producteur

Errázuriz

Cépage

100% Sauvignon Blanc

Note de dégustation 

Jaune clair d’un bel éclat, aux nuances tirant sur le vert. Une pointe de menthe anglaise rehausse le bouquet expressif et intense aux notes d’agrumes, pamplemousse et citron vert, mais également de fruits tropicaux, fruit de la passion et litchi. Les arômes du nez se confirment au palais, rond et ample, avec une agréable onctuosité et des notes de fraîcheur bien équilibrées; finale légèrement minérale.

Accords mets VIVA Vins 

Vous apprécierez ce vin avec un ceviche, un carpaccio de thon et de l’avocat, mais également des fruits de mer et des courgettes grillées.

Conseils de service 

Frais, entre 8 et 10 degrés

Garde

3 ans

Degré d’alcool 

13.5%

Format 

750 ml