Ce grand cru du Brauneberger Juffer est emblématique des Rieslings d’Oliver Haag. Les raisins cueillis à la main, dorés et parfaitement mûrs, sont pressurés avec précaution avant de fermenter spontanément en foudres et en réservoirs d’acier inoxydable. Un Riesling Juffer sec classique – élancé, rectiligne, avec un fruité enjoué, des arômes végétaux et des notes minérales salines.

Producteur

Fritz Haag

Cépage

100% Riesling

Note de dégustation 

Jaune clair et vif. Bouquet de fruits tropicaux et d’herbes sauvages, sur de délicates notes de levure et d’épices typiques du schiste mosellan. En bouche, il est concentré, clair et précis, frais, minéral et salé. L’aération apporte toujours plus de richesse et de fondant, avec des arômes intenses d’agrumes de mangue et d’abricot. Intense, persistant et incroyablement vif jusqu’en finale.

Conseils de service 

Frais, entre 9 et 12 degrés

Garde

20 ans

Degré d’alcool 

12.5%

Format 

750 ml