Depuis 2004, Dominik Völk, le maître de chai du domaine, produit des vins de la Sarre de renommée mondiale. Roman Niedwodniczanski, quant à lui, pousse le domaine en avant. Depuis l’an 2000, il l’a restauré conformément aux directives relatives à la protection des monuments historiques et a complété le vignoble avec de nombreuses parcelles prestigieuses. Le vin incontournable de la Sarre.

Producteur

Weingut Van Volxem

Cépage

100% Riesling

Accords mets-VIVA vin 

Nous recommandons ce vin avec des brochettes traditionnelles, des terrines de légumes, des asperges, des champignons à la crème ou des escalopes viennoises. Il sera aussi parfait à l’apéro tout comme avec des salades et du fromage.

Conseils de service

Température de service 8°-10°C

Garde

4-6 ans

Degré d’alcool

12°

Format

750 ml