Pour ses vins haut de gamme, Bernhard Koch ne sélectionne que les meilleurs fûts de chêne. Ce domaine familial du Palatinat situé sur la «Südliche Weinstrasse» exploite des parcelles datant du XVIIe siècle. Le Gault et Millau lui attribue quatre grappes, confirmant ainsi sa place parmi l’élite des domaines allemands.

Producteur 

Bernhard Koch

Cépage

100% Grauburgunder

Note de dégustation

Beau jaune doré éclatant. Le nez ouvert révèle déjà l’intensité et la plénitude du fruit avec la typicité des épices et de la puissance, sur de subtiles notes toastées. Bouche ample et juteuse, avec la puissance et la complexité d’une réserve. Beaux arômes d’agrumes, de mirabelles, de poires et d’ananas, avec beaucoup de profondeur et d’élégance. Sa minéralité épicée lui apporte une belle vivacité jusque dans la longue finale et appelle à la prochaine gorgée. Magnifique.

Accords mets VIVA Vins

Vous apprécierez ce vin avec de la truite, des médaillons de porc à la crème ou du filet de veau aux champignons. Il est également fantastique avec les fruits de mer, le vitello tonnato, un risotto ou de la volaille.

Conseils de service 

Frais, entre 9 et 12 degrés

Garde

8 ans

Format 

750ml