Le domaine, dont l’origine remonte à 1682, a été racheté par la famille Barlow en 1941. Aujourd’hui, Simon et Murray Barlow, le père et le fils, se sont donné pour mission de pérenniser le succès de Rustenberg Wines. Le millésime 2021 de ce fameux Chardonnay du Cap vient tout juste d’arriver. À point nommé pour vous l’offrir dès le début de la saison des vins blancs.

Producteur 

Rustenberg

Cépage

100% Chardonnay

Note de dégustation 

Jaune lumineux aux reflets vert tilleul. Bouquet envoûtante de noisettes fraîchement grillées, d’abricots mûrs et de butterscotch, avec des arrière notes de poivre blanc, de thé vert froid et de fleurs de camomille séchées. Bouche élégante et onctueuse, belle amplitude et corps moyen. Touches minérales dans la finale aux arômes d’agrumes et de bois de santal.

Accords mets VIVA Vins 

Nous recommandons ce vin avec des curstacés, du homard, des calamars poellés et du poisson grillé. Délicieux également avec des pâtes aux fruits de mer et de la volaille.

Conseils de service 

Frais, entre 9 et 12 degrés

Garde

6 ans

Degré d’alcool 

13.5%

Format 

750 ml