Grâce à sa typicité, ce Chardonnay complexe se hisse au sommet du palmarès des vins blancs argentins. Les raisins proviennent de deux parcelles, Adrianna et Domingo, culminant à une altitude pouvant atteindre 1500 mètres. Ce vin haut de gamme est élevé en fûts de chêne français pendant pas moins de 14 mois.

Producteur

Catena

Cépage

100% Chardonnay

Note de dégustation

Jaune moyen aux accents dorés et brillants. Bouquet séduisant de poires Williams bien mûres, de brioche avec une pointe d’exotisme qui rappelle les mangues et les bananes séchées. Très crémeux et doux dans la bouche où se confirment les arômes du nez, belles notes toastées bien intégrées et jamais agressives; touche de noix grillées dans la finale persistante et expressive.

Accords mets VIVA Vins 

Il se marie particulièrement bien avec les viandes blanches, comme la volaille, avec les coquilles St-Jacques et les poissons au four. Parfait également avec les fromages à pâte molle et le saumon.

Conseils de service 

Frais, entre 9 et 12 degrés

Garde

8 ans

Degré d’alcool 

14.0%

Format 

750 ml