L’histoire du château Haute-Serre remonte jusqu’au Moyen Age. Il a été abandonné au XIXe siècle en raison du fléau du phylloxéra. Ce n’est qu’en 1970 que George Vigouroux, un pionnier du Cahors, a tenté sa chance en achetant le vignoble d’une superficie de 58hectares. Le Chardonnay Albesco n’est produit qu’en très petite quantité et donc très rare.

Producteur

Château Haute-Serre

Cépage

100% Chardonnay

Accords mets VIVA Vins

Il accompagne particulièrement bien le filet de veau aux morilles, les viandes blanches en sauce, les coquilles St Jacques gratinées, le poisson poêlé, les sushis, le jambon en croûte, les légumes grillés ou les soufflés.

Conseils de service 

Frais, entre 9 et 12 degrés

Degré d’alcool

13.5 %

Format 

750 ml