L’histoire du château Haute-Serre remonte jusqu’au Moyen Age. Il a été abandonné au XIXe siècle en raison du fléau du phylloxéra. Ce n’est qu’en 1970 que George Vigouroux, un pionnier du Cahors, a tenté sa chance en achetant le vignoble d’une superficie de 58hectares. Le Chardonnay Albesco n’est produit qu’en très petite quantité et donc très rare.
Producteur
Château Haute-Serre
Cépage
100% Chardonnay
Accords mets VIVA Vins
Il accompagne particulièrement bien le filet de veau aux morilles, les viandes blanches en sauce, les coquilles St Jacques gratinées, le poisson poêlé, les sushis, le jambon en croûte, les légumes grillés ou les soufflés.
Conseils de service
Frais, entre 9 et 12 degrés
Degré d’alcool
13.5 %
Format
750 ml
