Le Poggio Pasano est issu de la région de Mandurie, dans le talon de la botte italienne, célèbre pour ses Primitivo. Vieux de plus de 40 ans, les ceps noueux donnent des raisins aux arômes extraordinairement intenses. Un élevage de 8 mois dans des fûts de chêne français et américains de première qualité, sous la houlette du jeune oenologue en chef Dennis Verdecchia, rehausse la plénitude de ses notes fruitées et lui apporte une complexité raffinée. Le Vin de l’année Mövenpick rencontre un succès incroyable. Jugez par vous-même!
Producteur
Cantina Sava
Cépage
100% Primitivo
Note de dégustation
Pourpre, presque noir au centre.
Bouquet ample et racé rappelant les mûres et les cerises noires, avec des notes florales, ainsi que des touches de truffes au chocolat et un soupçon de menthol.
L’attaque tendre et parfaitement équilibrée fait place à une bouche veloutée et puissante aux arômes de petits fruits, que des nuances de cacao, de thé noir et de vanille complètent harmonieusement ; finale équilibrée et pleine de caractère.
Conseils de service
Chambré entre 15 et 17 degrés.
Jeune gagne à être décanté.
Garde
6-8 ans
Degré d’alcool
14%
Format
1500 ml
