Région
Champagne, France
Cépage
Pinot Noir, Chardonnay
Producteur
Paul Bara
Millésime
2005
Idéal avec
les entrées relevées et les fruits de mer.
Notes de dégustation
Perlage fin et persistant, nez de fruits tropicaux, avec des notes de craie, de pomme grillée et de brioche, rond et juteux en bouche, avec des nuances d’orange sanguine, un champagne concentré aux arômes intenses et à la finale persistante.
Distinctions
Richard Juhlin – 90
Antonio Galloni – 92
Particularités
Ce vin est exclu de toutes promotions.
Au fil des années, beaucoup de grandes maisons de champagne cherchèrent à acheter à Bara, à grand renfort d’offres alléchantes, les trente parcelles d’exception dont il est propriétaire dans la commune classée Grand Cru de Bouzy. Celle-ci se dispute d’ailleurs avec Verzenay et Ambonnay le titre de meilleure commune classée Grand Cru pour le pinot noir. Bouzy engendre des vins équilibrés et souples, déployant un beau fruit mûr et une acidité élégante.
Teneur en alcool
12.0%
Informations pour les personnes allergiques
contient: sulfite
Température optimale
12-14°C
Maturité optimale
2017-2020
