Région

Champagne, France

Cépage

Pinot Noir, Chardonnay

Producteur

Paul Bara

Millésime

2005

Idéal avec

les entrées relevées et les fruits de mer.

Notes de dégustation

Perlage fin et persistant, nez de fruits tropicaux, avec des notes de craie, de pomme grillée et de brioche, rond et juteux en bouche, avec des nuances d’orange sanguine, un champagne concentré aux arômes intenses et à la finale persistante.

Distinctions

Richard Juhlin – 90
Antonio Galloni – 92

Particularités

Ce vin est exclu de toutes promotions.

Au fil des années, beaucoup de grandes maisons de champagne cherchèrent à acheter à Bara, à grand renfort d’offres alléchantes, les trente parcelles d’exception dont il est propriétaire dans la commune classée Grand Cru de Bouzy. Celle-ci se dispute d’ailleurs avec Verzenay et Ambonnay le titre de meilleure commune classée Grand Cru pour le pinot noir. Bouzy engendre des vins équilibrés et souples, déployant un beau fruit mûr et une acidité élégante.

Teneur en alcool

12.0%

Informations pour les personnes allergiques

contient: sulfite

Température optimale

12-14°C

Maturité optimale

2017-2020